超限定生産

父の日はワンランク上の晩酌を、
噂の"余市産デザートワイン"×"北海道の本格グルメ"で感謝を贈る。

【父の日当日配送を受付中】

カート追加時に"父の日当日配送(6/15AM着)"が選択できます。

多くのワインと異なる甘美さ、
高級感と親しみが共存した香りと味わい。
北海道余市町のブドウを使用した、超希少な高級デザートワイン 「Symn-シン-」。

噂のデザートワインから、熟成生ハムや金賞チーズなど、シェフ厳選の北海道グルメセットが発売中だ。

北海道余市産ブドウを独自の製法で造るワインとの相性を追求した高品質なおつまみ。

今年の父の日は、父の日の晩酌を格上げする「贅沢ペアリングセット」で感謝を伝えてはいかがだろうか？

大量生産不可能、
ブドウと製法にこだわった、知る人ぞ知る最高のデザートワイン

近年ワインの評価が高まる北海道余市町産ブドウを使用し、独自の製法で醸造。

凍ったブドウで甘みを引き出す独自の製法は、人の手を介するため、大量生産が出来ない。

発売した一昨年は予約時に申込が殺到。
多くのメディアで注目を集め、さらに入手が困難となり瞬時に完売した。昨年も完売し、その人気が確かなものとなった。

現在はわずかな数量限定で販売を再開。
そのため、一部の有名百貨店や六本木ヒルズ・虎ノ門ヒルズなど、限られた場所でしか手に入らない。

まさに「特別な日を彩るデザートワイン」、それがSymn-シン-だ。

"上質な甘み"×"最高峰のおつまみ"で日頃の感謝を。

父の日には、お酒だけではなく「くつろぎ体験」を贈りたい。その時間を叶えるのが、北海道のおつまみとデザートワインのペアリングセット。

一見、馴染みの薄いデザートワインだが、食前・食後のひとときを華やかに彩り、夫婦や家族の乾杯を特別にするギフトとして注目されている。

また、独自の製法により生産数が希少で広く流通していないことも、お酒好きなお父さんの心をくすぐる点だ。

そして、１日の終わりの晩酌は、お酒とおつまみを組み合わせることで楽しさが広がる。

Symnでは、ワインとの相性を元にシェフが厳選した、熟成生ハムや金賞チーズなど北海道産のおつまみを用意。ワインとのペアリングを楽しんだ後は、ビールや日本酒など、普段の晩酌で二度楽しむことができる。

また、専用のギフト箱・ショッパー・包装など、豊富なギフトラインラップを用意。

父の日の贈り物として、感謝の気持ちを伝えることができる。

まさに、”日々を労う父の日の感謝にふさわしいを１本”だ。

そんな、Symn-シン-の上質と親しみを併せた甘みを実現するのが、こだわり抜かれた生産方法にある。

透明感と上質ある甘みの理由は、
北海道余市産のフルーツ葡萄を、凍った状態から造る独自製法

日本三大ワイン生産地の1つ「北海道」。
その中でも「余市」は、気候と土壌に恵まれ、高品質なワイン生産地として注目を集めている。

Symn-シン-は、そんな北海道余市町で育ったフルーツ葡萄を使用。

通常、ワインには“ワイン用葡萄”という特有の風味を出すために改良された品種が使われるが、Symnが選んだのはフルーツとしても食べられる「生食用葡萄のナイアガラ」。

果実本来のフルーティな甘さが実現されている。

さらに、そのフルーツブドウが持つ甘みを、甘美さへと昇華させるのが、凍ったブドウからワインを造る独自の製法にある。

凍結したブドウや果汁を使用することで、高い果汁糖度によりブドウ本来のフルーティな甘みが凝縮されて際立つのだ。

アイスワインと呼ばれる、世界的に著名な高級デザートワインがある。

限られた自然環境下で凍ったぶどうから造られるアイスワインは、375mlで1万円を超えることも珍しくない。

しかし、Symn-シン-は凍らせたブドウと果汁からワインを造る独自製法で、500mlで4,800円という価格を実現。

ギフトとしての上質さと贈りやすさを、絶妙なバランスで叶えている。

さらに、この生産方法は、ブドウの凍結状態の見定めが重要となる。そのため、Symn-シン-はブドウの状態を職人が丁寧に確認をしながらワインを製造。職人の技術を介して造られるからこそ、贅沢な甘みが実現されるのだ。

贈り方に合わせて選べる、
美しさと気遣いを兼ねたギフトの形。

顔を合わせる頻度、贈るタイミング、暮らす場所の距離など。お父さんとの関係性によって変わるギフトの形。

Symn-シン-は、贈る気持ちに合わせて選択できる豊富なギフトオプションをご用意。自由に組み合わせて、あなたらしい感謝の形を届けられる。

ギフト箱
550円（税込）

ラッピング包装
165円（税込）

ショッパー手提げ
275円（税込）

メッセージカード
50円（税込）

熨斗
110円（税込）

ワインとして最大級のバリエーションと統一された世界観を両立。美しさと高級感を兼ねたギフトの形で、“あなたらしい感謝”を届けてはいかがだろうか？

また、直接会えない場所にいるお父さんに向けた「父の日当日配送」も受付中だ。

北海道ペアリングが贈る贅沢、
お酒とおつまみを合わせて楽しむ。

父の日は、お酒とおつまみを合わせることで、普段より贅沢な晩酌を過ごしてほしい。

その時間を叶えるのが、北海道のおつまみとワインのペアリングセット。

一般的にデザートワインは料理とのペアリングが難しいと言われている。

そこでSymnでは、数十種の北海道食材から、シェフが最も相性の良い組み合わせを厳選。

世界大会で金賞受賞したチーズ、北海道の一部でしか店頭購入できない熟成生ハム、老舗が丁寧に焼き上げたクラッカーなど。ワインの甘さと見事に調和する、北海道の本格グルメを贅沢に詰め込んでいる。

また、どのおつまみもワインを楽しんだ後に、ビールや日本酒、ウィスキーなどともよく合い、日々の晩酌にも活躍する万能なラインナップとなっている。

今年の父の日は、ワインと北海道グルメと共に、日頃の感謝を伝える“くつろぎの時間”を贈ってみてはいかがだろうか？

北海道の老舗の歴史が生んだ、
想いが伝わる特別な1本。

Symn-シン-は、100年を超えて北海道でお酒を販売してきた老舗酒店と、50年以上にわたり道内のワイン文化を支えてきたワイナリーのタッグから生まれている。

企画と開発を担ったのは、株式会社きたがわ。1,000種以上のお酒を揃え、数百本のワインを扱う北海道の老舗として、長年“贈るお酒”の目利きをしてきた存在だ。

製造を手がけるのは、50年以上に渡り北海道のワイン文化を支えてきた２つの老舗ワイナリー。国内外のワインコンクールで数多くの受賞歴を持ち、北海道で最大規模のワイナリーとして、世界基準の品質管理と醸造技術を誇る。

100年以上に渡り多くのお客様へお酒を届けてきた老舗酒店、そして、北海道の地で長く培った醸造技術を擁する老舗ワイナリー。

それぞれが積み重ねてきた歴史が生んだデザートワインは、特別な贈り物に背景と想いの確かな1本を選びたい。そんな気持ちに、きっと応えてくれるはずだ。

＊現在は、酒店である株式会社きたがわの跡継ぎであり常務取締役だった北川佳祐が、独立起業した法人が企画・販売をしている。

贈れるのは、今だけ。
一生に一度の味わいを父の日に。

そんな「Symn-シン-」は、2024年ヴィンテージがこの5月に数量限定入荷したばかり。

ワインは１年に１度しか製造が出来ない、自然が育む賜物。そのため、昨年・一昨年と同様に一度完売すると入手できない期間が続く可能性がある。

さらに、自然が相手のブドウはその年によって状態が異なるため、ヴィンテージ毎の味を楽しめることもワインの魅力の１つだ。

現在販売されているワインは、昨年秋に収穫したブドウを使った2024年ヴィンテージ。一生に一度しか造ることが出来ない2024年ヴィンテージを、父の日に贈ってはいかがだろうか？

商品は通常、注文の翌営業日に発送される。