超限定生産

誰しもに愛される美しい甘み、
北海道余市の噂のデザートワインをあなたらしいギフトの形で贈る。

多くのワインと異なる甘美さ、
高級感と親しみが共存した上質な香りと味わい。
北海道余市町のブドウを100%使用した、超希少な高級デザートワイン 「Symn-シン-」。

「甘み」という誰しもに愛される味わいを追求して、北海道の老舗から生まれた限定生産ワインだ。

その美しい味わいに様々なギフトの形を組み合わせて、あなただけの気持ちを込めた贈り物をしてはいかがだろうか？

大量生産不可能、
ブドウと製法にこだわった、知る人ぞ知る最高のデザートワイン

近年ワインの評価が高まる北海道余市町産ブドウのみを、独自の製法で醸造。

人の手を介した特別な製法ゆえに、大量生産することが出来ない。

昨年は予約時に申込が殺到。
多くのメディアで注目を集め、さらに入手が困難となり瞬時に完売した。

現在はわずかな数量限定で販売を再開。
そのため、一部の有名百貨店や六本木ヒルズ・虎ノ門ヒルズなど、限られた場所でしか手に入らない。

まさに「特別な日の乾杯を彩る、高級デザートワイン」だ。

「上質な甘み」という、
誰しもに愛される味わいを贈る。

重層的な香りやアロマ、複雑な渋味や酸味。
ワインが持つ複雑さは、奥深い魅力である一方で、
特有の難しさゆえに好みも複雑化。

贈り物としての難しさに頭を悩ませる。

そこでSymn-シン-は、テーブルを囲む全員が美味しさを共有できる味わいを追求し生まれた。

その味こそが「甘味」、中でも「洗練された上質な甘さ」である。糖分が由来の甘味は誰しもが美味しさを感じる味覚のためだ。

ゆえに、ワインを嗜む方には“新しい美味しさの発見”、ワインを日常的に楽しまない方には“ワインが美味しい新体験”を提供できる。

加えて、専用のギフト箱・ショッパー・包装など、豊富なギフトラインの用意が、大切な人へのプレゼントや特別な時間の乾杯をより華やかにする。

そんな、Symn-シン-の上質と親しみを併せた甘みを実現するのが、こだわり抜かれた生産方法にある。

透明感と上質ある甘みの理由は、
北海道余市産のフルーツ葡萄を、凍った状態から造る独自製法

日本三大ワイン生産地の1つ「北海道」。
広大な大地と冷涼な気候で、近年ワイン生産地としての評価が急速に高まっている。

その北海道の中で、特に評価が高い地域が「余市」。
Symn-シン-は、その北海道余市町産ナイアガラを100％使用。

大半のワインはワイン用葡萄と呼ばれる、ワイン特有の風味が出るように品種改良されたブドウで造られる。

一方でSymn-シン-は生食用葡萄と呼ばれる、フルーツとしても食べられるブドウを使用。果実本来のフルーティな甘さが実現されている。

さらに、そのフルーツブドウが持つ甘みを、甘美さへと昇華させるのが、凍ったブドウからワインを造る独自の製法にある。

凍結したブドウを使用することで、高い果汁糖度によりブドウ本来のフルーティな甘みが凝縮されて際立つのだ。

アイスワインと呼ばれる、世界的に著名な高級デザートワインがある。

このワインは限られた環境下で天然に凍ったブドウから造られ、375mlの容量で1万円近い価格のことが多い。

しかし、Symn-シン-は凍らせたブドウからワインを造ることで、果実本来の甘みを凝縮しながら500mlで4,500円という価格を実現している。

さらに、この生産方法は、ブドウの凍結状態の見定めが重要となる。そのため、Symn-シン-はブドウの状態を一房ずつ、職人が手作業で確認をしながらワインを製造。

丁寧な手作業を介して造られるからこそ、贅沢な甘みが実現されるのだ。

相手に合わせて選べるギフトの形で、美しさと気遣いを重ねた贈り物に。

相手との関係性、贈るシーンや用途によって変わる最適なギフトの形。

相手を気遣った贈り物にして欲しいからこそ、Symn-シン-は数多くの種類のギフトの形を用意。

自由に組み合わせてあなただけのギフトにすることが出来る。

ギフト箱
550円（税込）

ラッピング包装
110円（税込）

ショッパー手提げ
220円（税込）

メッセージカード
30円（税込）

熨斗
50円（税込）

ワインとして最大級に豊富、
そして統一されたデザインのギフトで、
あなたらしい感謝の気持ちを表現してはいかがだろうか？

北海道の老舗のタッグから生まれた唯一の存在

そんなSymn-シン-は、北海道で創業100年を超える酒店と、道内屈指の老舗ワイナリーのタッグによって実現した。

企画開発を担ったのが株式会社きたがわ。常時1,000種類を超える酒類を品揃え、数百を超えるワインを取り揃えるワインショップを運営する北海道の老舗酒店だ。

製造を担うのが、北海道で50年以上の歴史を持つはこだてわいん。国内外で多数のコンクール受賞歴を誇り、世界水準の品質マネジメント規格を保持した、高い技術力を保有する道内屈指の老舗ワイナリーだ。

100年以上に渡り多くのお客様へお酒を届けてきた老舗酒店、そして、北海道の地で長く培った醸造技術を擁する老舗ワイナリー。

「Symn-シン-」は、それぞれが積み重ねてきた歴史の融合が実現した唯一の存在なのである。

＊現在は、酒店である株式会社きたがわの跡継ぎであり常務取締役だった北川佳祐が、独立起業した法人が企画・販売をしている。

シェフ厳選の北海道食品ペアリングセットで、ワンランク上のギフトにも。

ワインの楽しみ方として欠かせない「料理とのペアリング」。

しかし、甘さが特徴のデザートワインは、
相性の良い食材選びが難しいとされている。

そこでSymn-シン-は、シェフが数十種類の中から厳選した北海道食品をご用意。

JANファーストクラスに採用された金賞受賞チーズ、老舗が丁寧に作ったクラッカー、日本有数のブランド鯖の水煮缶など、食材はどれも北海道が誇る高品質なものばかり。

さらに、忙しい日々の中で本格調理がなくとも、手軽に本格的なペアリングを楽しめて、さらに見た目も美しく仕上がる食材を厳選した。

華やかなワインのプレゼントと一緒に高品質の北海道ペアリング食品を贈ることで、ワンランク上のギフトにして贈ることもできるも嬉しいところ。また、料理のレシピカタログがワインと一緒に届くらしい。

数量限定のデザートワインで、
あなただけの特別な贈り物を。

そんな「Symn-シン-」は現在、2023年ヴィンテージが数量限定で入荷している。

ワインは１年に１度しか製造が出来ない、自然が育む賜物だ。そのため、昨年同様に一度完売すると暫く入手できない期間が続く可能性も高い。

また、自然が相手のブドウはその年によって状態が異なる。だからこそ、ヴィンテージ毎の味を楽しめるのもワインの魅力の１つだ。

現在販売されているワインは、昨年秋に取れたブドウを使用した2023年ヴィンテージ。一生に一度しか造ることが出来ない2023年ヴィンテージを、ぜひ試してみてはいかがだろうか？

商品は通常、注文から２営業日以内に発送されるそうだ。

- 数量限定入荷 -

Symn-シン- white wine
ペアリング北海道食材３点セット

タイプ：白ワイン
使用ブドウ：ナイアガラ100％(北海道余市産)
アルコール度数：12％
内容量：500ml

６％OFF

7,370円（税込）

6,980円（税込）

２本以上の購入で送料無料

- セット同梱内容 -
・Symn 白ワイン 500ml×１本
・ニセコチーズ工房 椛 100g×1個
・NOKKE　クラッカー 80g×1箱
・北海道産 釧鯖 水煮缶 190g ×1個
＊チーズの賞味期限は2月中旬以降

- クリスマス限定品 -

Symn-シン-白ワイン
＆ペアリング２点セット
(2種の金賞受賞チーズ・クラッカー)

タイプ：白ワイン
使用ブドウ：ナイアガラ100％(北海道余市産)
アルコール度数：12％
内容量：500ml

6,280円（税込）

２本以上の購入で送料無料

12/25まで期間限定品

- セット同梱内容 -
・Symn 白ワイン 500ml×１本
・ニセコチーズ工房 椛＆楓クラッシュ 70g×1個
・NOKKE　クラッカー 80g×1箱
＊チーズの賞味期限は2月中旬以降

- 食品ギフトセット -

Symn-シン-白ワインギフト箱付＆ペアリング２点ギフトセット(No1チーズ・クラッカー )

タイプ：白ワイン
使用ブドウ：ナイアガラ100％(北海道余市産)
アルコール度数：12％
内容量：500ml

7,580円（税込）

２本以上の購入で送料無料

- セット同梱内容 -
・Symn 白ワイン 500ml ギフト箱付×１本
・北海道ペアリング2点ギフトセット×１箱
└ニセコチーズ工房 椛 100g×1個
└NOKKE　クラッカー 80g×1箱
＊チーズの賞味期限は2月中旬以降

- 数量限定入荷 -

Symn-シン- white wine

タイプ：白ワイン
使用ブドウ：ナイアガラ100％(北海道余市産)
アルコール度数：12％
内容量：500ml

4,950円（税込）

２本以上の購入で送料無料

ギフトオプション 一覧

ギフトボックス

＋550円（税込）

ショッパー袋

＋220円（税込）

ギフト包装

＋110円（税込）

メッセージカード

＋30円（税込）

（オリジナルメッセージを記入できます）

熨斗かけ

＋50円（税込）

（表書き・名前を自由に指定できます）

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