超限定生産

バレンタインを彩る大人の甘美、
噂の北海道余市産デザートワインで、センス溢れるギフトを贈る。

多くのワインと異なる甘美さ、
高級感と親しみが共存した上質な香りと味わい。
北海道余市町のブドウを100%使用した、超希少な高級デザートワイン 「Symn-シン-」。

「甘み」という誰しもに愛される味わいを追求して、北海道の老舗から生まれた限定生産デザートワインだ。

実は、バレンタインギフトとして人気なデザートワイン。

人気の理由は「チョコレートとは被らない大人のギフト」として贈れることに加え、「貰い手が幅広いシーンで楽しめる」気遣いを合わせ持っていることにある。

例えば「定番チョコではない贈り物」として、「チョコやスイーツとのペアリングを楽しむワイン」として、「バレンタインディナーを彩るお酒」として、など楽しみ方は多様だ。

今年のバレンタインはそんなデザートワインの中でも、"チョコレートとの相性が抜群”、さらに"様々なギフトを自由に組み合わせられる”人気のデザートワインで、あなただけの気持ちを込めた贈り物をしてはいかがだろうか？

大量生産不可能、
ブドウと製法にこだわった、知る人ぞ知る最高のデザートワイン

近年ワインの評価が高まる北海道余市町産ブドウのみを、独自の製法で醸造。

人の手を介した特別な製法ゆえに、大量生産することが出来ない。

昨年は予約時に申込が殺到。
多くのメディアで注目を集め、さらに入手が困難となり瞬時に完売した。

現在はわずかな数量限定で販売を再開。
そのため、一部の有名百貨店や六本木ヒルズ・虎ノ門ヒルズなど、限られた場所でしか手に入らない。

まさに「特別な日の乾杯を彩る、高級デザートワイン」、それがSymn-シン-だ。

誰もが愛する「上質な甘み」が、
大人のバレンタインに最適な理由。

バレンタインの定番チョコレート。しかし、王道の存在が、時に難しさを生むことも事実だ。

「被らないプレゼントをしたい」「例年とは違う甘さを贈りたい」「お酒やワイン好きの相手へ」「チョコが苦手なあの人へ」などである。

そんな時に実は"大人のバレンタイギフト”としてデザートワインが人気なのだ。

なぜなら、デザートワインは「お酒という大人の嗜み」「ワインという贈り物としての上質さ」「甘みというバレンタインを彩る味わい」の全てを兼ね備えているからである。

さらにデザートワインは、その高貴な甘みゆえに「チョコやスイーツとのペアリング」や「バレンタインディナーの乾杯」などで幅広く楽しめる。

まさに「王道チョコレートと被らない大人のギフト」でありながら「貰い手が幅広いシーンで楽しめる」。そんなギフトなのだ。

そのデザートワインの中でも、Symn-シン-は「洗練された上質な甘さ」を追求して生まれたワインだ。「果実をほおばるような甘み」が特徴で、テーブルを囲む全員が美味しさを共有できるワインである。

加えて、専用のギフト箱・ショッパー・包装など、豊富なギフトラインの用意が、大切な人へのプレゼントや特別な時間の乾杯をより華やかにする。

そんな、Symn-シン-の上質と親しみを併せた甘みを実現するのが、こだわり抜かれた生産方法にある。

透明感と上質ある甘みの理由は、
北海道余市産のフルーツ葡萄を、凍った状態から造る独自製法

日本三大ワイン生産地の1つ「北海道」。
広大な大地と冷涼な気候で、近年ワイン生産地としての評価が急速に高まっている。

その北海道の中で、特に評価が高い地域が「余市」。
Symn-シン-は、その北海道余市町産ナイアガラを100％使用。

大半のワインはワイン用葡萄と呼ばれる、ワイン特有の風味が出るように品種改良されたブドウで造られる。

一方でSymn-シン-は生食用葡萄と呼ばれる、フルーツとしても食べられるブドウを使用。果実本来のフルーティな甘さが実現されている。

さらに、そのフルーツブドウが持つ甘みを、甘美さへと昇華させるのが、凍ったブドウからワインを造る独自の製法にある。

凍結したブドウを使用することで、高い果汁糖度によりブドウ本来のフルーティな甘みが凝縮されて際立つのだ。

アイスワインと呼ばれる、世界的に著名な高級デザートワインがある。

このワインは限られた環境下で天然に凍ったブドウから造られ、375mlの容量で1万円近い価格のことが多い。

しかし、Symn-シン-は凍らせたブドウからワインを造ることで、果実本来の甘みを凝縮しながら500mlで4,500円という価格を実現している。

さらに、この生産方法は、ブドウの凍結状態の見定めが重要となる。そのため、Symn-シン-はブドウの状態を一房ずつ、職人が手作業で確認をしながらワインを製造。

丁寧な手作業を介して造られるからこそ、贅沢な甘みが実現されるのだ。

相手に合わせて選べるギフトの形で、美しさと気遣いを重ねた贈り物に。

相手との関係性や贈るタイミングによって変わる最適なギフトの形。

相手を気遣った贈り物にして欲しいからこそ、Symn-シン-は多くの種類のギフトを用意。それらを自由に組み合わせ、あなただけのギフトにすることが出来る。

ギフト箱
550円（税込）

ラッピング包装
110円（税込）

ショッパー手提げ
220円（税込）

メッセージカード
30円（税込）

熨斗
50円（税込）

ワインとして最大級に豊富、
そして統一されたデザインのギフトで、
あなたらしい感謝の気持ちを表現してはいかがだろうか？

北海道の老舗のタッグから生まれた唯一の存在

そんなSymn-シン-は、北海道で創業100年を超える酒店と、道内屈指の老舗ワイナリーのタッグによって実現した。

企画開発を担ったのが株式会社きたがわ。常時1,000種類を超える酒類を品揃え、数百を超えるワインを取り揃えるワインショップを運営する北海道の老舗酒店だ。

製造を担うのが、北海道で50年以上の歴史を持つはこだてわいん。国内外で多数のコンクール受賞歴を誇り、世界水準の品質マネジメント規格を保持した、高い技術力を保有する道内屈指の老舗ワイナリーだ。

100年以上に渡り多くのお客様へお酒を届けてきた老舗酒店、そして、北海道の地で長く培った醸造技術を擁する老舗ワイナリー。

「Symn-シン-」は、それぞれが積み重ねてきた歴史の融合が実現した唯一の存在なのである。

＊現在は、酒店である株式会社きたがわの跡継ぎであり常務取締役だった北川佳祐が、独立起業した法人が企画・販売をしている。

シェフ厳選の北海道食品ペアリングセットで、ワンランク上のギフトに。

ワインの楽しみ方として欠かせない「料理とのペアリング」。

しかし、甘さが特徴のデザートワインは、
相性の良い食材選びが難しいとされている。

そこでSymn-シン-は、シェフが数十種類の中から厳選した「北海道食品とワインのペアリングセット」をご用意。

世界大会で金賞受賞しJALファーストクラスにも採用されたチーズ、老舗が丁寧に作ったクラッカーなど、食材はどれも北海道が誇る高品質なものばかり。

さらに、忙しい日々の中で本格調理がなくとも、手軽に本格的なペアリングを楽しめて、さらに見た目も美しく仕上がる食材を厳選した。

「華やかなワインと一緒に、高品質の北海道ペアリング食品を贈る」ことで、ワンランク上のギフトに出来る点も嬉しいところ。また、ワインと一緒に料理のレシピカタログが届くので、自宅でシェフのレシピを楽しむこともできる。

数量限定のデザートワインで、
あなただけの特別なバレンタインギフトを。

そんな「Symn-シン-」は現在、2023年ヴィンテージが数量限定で入荷している。

ワインは１年に１度しか製造が出来ない、自然が育む賜物だ。そのため、昨年同様に一度完売すると暫く入手できない期間が続く可能性も高い。

また、自然が相手のブドウはその年によって状態が異なる。だからこそ、ヴィンテージ毎の味を楽しめるのもワインの魅力の１つだ。

現在販売されているワインは、一昨年の秋に取れたブドウを使用した2023年ヴィンテージ。一生に一度しか造ることが出来ない2023年ヴィンテージを、バレンタインに贈ってみてはいかがだろうか？

商品は通常、注文の翌営業日に発送されるそうだ。

- 数量限定入荷 -

Symn-シン- white wine
ペアリング北海道食材
"金賞チーズ＆クラッカーセット"

タイプ：白ワイン
使用ブドウ：ナイアガラ100％(北海道余市産)
アルコール度数：12％
内容量：500ml

6,710円（税込）

２本以上の購入で送料無料

23:59までの注文は翌営業日に商品発送

- セット同梱内容 -
・Symn 白ワイン 500ml×１本
・ニセコチーズ工房 椛 100g×1個
・NOKKE　クラッカー 80g×1箱
＊チーズの賞味期限は3月下旬以降

- 数量限定入荷 -

Symn-シン- white wine

タイプ：白ワイン
使用ブドウ：ナイアガラ100％(北海道余市産)
アルコール度数：12％
内容量：500ml

4,950円（税込）

２本以上の購入で送料無料

23:59までの注文は翌営業日に商品発送

- 食品ギフトセット -

Symn-シン-白ワインギフト箱付＆ペアリング２点ギフトセット(No1チーズ・クラッカー )

タイプ：白ワイン
使用ブドウ：ナイアガラ100％(北海道余市産)
アルコール度数：12％
内容量：500ml

7,580円（税込）

２本以上の購入で送料無料

23:59までの注文は翌営業日に商品発送

- セット同梱内容 -
・Symn 白ワイン 500ml ギフト箱付×１本
・北海道ペアリング2点ギフトセット×１箱
└ニセコチーズ工房 椛 100g×1個
└NOKKE　クラッカー 80g×1箱
＊チーズの賞味期限は3月中旬以降

ギフトオプション 一覧

ギフトボックス

＋550円（税込）

ショッパー袋

＋220円（税込）

ギフト包装

＋110円（税込）

メッセージカード

＋30円（税込）

（オリジナルメッセージを記入できます）

熨斗かけ

＋50円（税込）

（表書き・名前を自由に指定できます）

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